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フライパンで!ハロウィンかぼちゃケーキ

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フライパンで!ハロウィンかぼちゃケーキ
  • カロリー254(kcal/1人分)
  • 時間25(分)
  • 塩分0.6(g)
●レシピmemo

フライパンを使った簡単なかぼちゃのケーキ。メープルクリームチーズがアクセントに。

材料(6人分)

キリクリームチーズ 3個
メープルシロップ 大さじ3
牛乳 約90cc
かぼちゃ 1/4個
バター 大さじ3
ホットケーキミックス 150g
1個
きび砂糖(または上白糖) 大さじ3
粉砂糖 少々
装飾用の果物(バナナ、ぶどう、みかんなど) 適量

作り方

(1)かぼちゃは一口大に切って耐熱容器に入れ、ラップをふわっとかけて、600wの電子レンジで5〜6分加熱する。熱いうちに皮を取り、ボウルに入れてつぶし、バターを加えて混ぜる。
(2)別のボウルにホットケーキミックス、牛乳85cc、砂糖を入れてよく混ぜ、(1)も加えて混ぜる。
(3)厚めのフライパンにクッキングシートを敷き、(2)を流し入れ、中火で約1分焼く。さらに、ふたをして弱火で約15分焼く。火を止めて、そのまま約3分蒸らす。
(4)常温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、メープルシロップと残りの牛乳を入れ、泡立て器で混ぜる。
(5)(3)のクッキングシートをはずして皿にのせ、その上にハロウインの型紙をのせ、粉砂糖をふる。周りに果物を飾り、(4)のソースを添える。

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